Le tre sfide dell’industria lattiero-casearia: crescita, innovazione e sostenibilità

Questo difficile contesto ha sempre costretto le aziende produttrici di prodotti lattiero-caseari alla ricerca dell’innovazione, a proporre nuovi prodotti, offrendo diverse tipologie di confezioni, preparazioni particolari e novità, con un impegno costante, considerando la centralità della materia prima, il latte: un elemento fondamentale per il consumo.

Quali sono le tre sfide della supply chain nel settore lattiero-caseario?

La crescita

La prima sfida che l’industria lattiero-casearia deve affrontare nella filiera è la crescita ottenuta grazie alle molteplici referenze, alla ricerca di nuove nicchie di mercato e alla generazione di nuove opportunità di business con prodotti a particolare valore aggiunto.

L’innovazione

La seconda sfida identificata dai professionisti del settore è la necessità di innovare il più possibile la supply chain. Infatti, un’industria lattiero-casearia con prodotti meno flessibili di altri in termini di conservazione, stoccaggio a breve termine e manipolazione del prodotto, dipende in larga misura da una supply chain robusta e automatizzata, in grado di mantenere costantemente un’elevata capillarità e standard qualitativi molto elevati.

La sostenibilità

Infine, la terza sfida che l’industria lattiero-casearia deve affrontare è quella della sostenibilità, con l’obiettivo di raggiungere un livello di emissioni pari a zero, una caratteristica che oggi è vista come un vantaggio competitivo e un tema centrale per il consumatore finale, ma che presto potrebbe diventare un obbligo.

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• Bel Group ha implementato Generix VMI, la soluzione di gestione delle scorte, per ottimizzare le operazioni di approvvigionamento di tutti i suoi clienti retail.
• Lactalis ha scelto Generix WMS, il sistema di gestione del magazzino, che consente di “pilotare” diversi tipi di magazzini e piattaforme con la stessa soluzione.
• Danone e Generix Group, grazie alla realtà virtuale, hanno sviluppato in Russia una metodologia per implementare i sistemi di gestione del magazzino (WMS) in diversi siti in modo sincronizzato.

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