Conosciuta come riconoscimento ottico dei caratteri, questa tecnica consente a un sistema o a un’applicazione informatica di leggere e memorizzare automaticamente un testo digitato, stampato o scritto a mano grazie all’interpretazione di un processo ottico (un’acquisizione o una fotografia). Si tratta quindi di un notevole risparmio di tempo. Le funzionalità OCR consentono quindi di estrarre la parte testuale di un’immagine e di modificarla in un software di elaborazione testi. Alcuni sono ancora più avanzati e mirano a imitare la capacità umana di riconoscere gli oggetti.